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| Débil: vino poco definido, pobre en fruta, alcohol o carácter. |
| Delicado: vino poco robusto, pero agradable. |
| Decrépito: vino en el fin de su vida Útil, que se ha arruinado o perdido sus virtudes con la edad. |
| Dejo: matiz o nota de un aroma o sabor de un vino. |
| Delgado: vino de poco sabor y acidez elevada. |
| Delicado: atractivo y equilibrio en un vino ligero. |
| Denominación de Origen (D.O.): Indica el lugar de origen de un vino, garantizado por una organización cuyo objetivo es proteger las características de la producción de la zona. Existe también el término Denominación de Origen Controlada (D.O.C). |
| Desabrido: vino sombrío, apagado, insípido. |
| Descarnado: vino pobre en alcohol y extracto seco. |
| Desequilibrado: una mezcla de distintos vinos o cepajes. |
| Despojado: de sabor reducido, generalmente por excesos en su proceso de clarificación. |
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