| |
| F |
| |
| Fácil: Vino suave, de textura fácil, sin aristas sobresalientes. |
| Fatigado: recién trasegado o filtrado. Presenta aromas y gustos confusos. |
| Femenino: no quiere decir débil, sino que tiene delicadeza, elegancia, seducción. |
| Fermentación: transformación del azúcar de la uva en alcohol etílico y gas carbónico por medio de las levaduras. |
| Fermentación maloláctica: proceso mediante el cual el ácido málico se convierte en ácido láctico, suavizando al vino. |
| Fino: de calidad superior. En el caso de los vinos de Jeréz, es el de mayor distinción, el que no tiene mezclas ni es endulzado. |
| Firme: con buenos taninos y/o acidez, con gusto incisivo. |
| Flexible: fácil de apreciar, con una combinación acertada de virtudes. Suave, complaciente. |
| Flojo: débil, endeble. Puede tratarse de un vino pobre o de un defecto de decrepitud. |
| Floral, florido, fragante: con aroma a flores. Puede ser de flores en general o de flores de viña en particular, que es positivo y ampuloso. |
| Fresco: vino joven que conserva la vitalidad y acidez. |
| Frutal, frutado o afrutado: es un vino que conserva el perfume de la uva madura y fresca que no se ha transformado durante la fermentación. También se aplica al hallazgo de otras frutas. |
| |
|
|
