|
|
|
|
| |
|
Presentación y servicio del vino.
|
| |
Tintos crianza/reserva: 16°-18°C
Tintos ligeros y jóvenes: 12°-14°C
Rosados: 8°-10°C
Blancos secos, semi secos: 6°-8°C
Cavas: 4°-6°C
Al descorchar las botellas, corte la cápsula por debajo de la marca situada en el gollete y limpie la parte descubierta. Use un buen sacacorchos sin llegar a taladrar el tapón del todo para evitar que caigan partículas de corcho en el vino. Después de sacarlo huélalo y compruebe que no haya olores extraños o desagradables. Use copas limpias y transparentes, llenándolas en su tercera o cuarta parte y cogiéndolas por el pie o la base de la misma. El local donde se cata debe de estar limpio, tener una buena iluminación, sin olores fuertes (tabaco, perfumes, etc.), silencioso y sobre mesas con superficie blanca. Para catar es aconsejable estar en buen estado de salud, relajado y mejor en ayunas o con buen apetito. Si fuma deje al menos un margen de media hora desde el último cigarro.
|
| |
| |
| |
|
|
|
|
