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Tipos de Miel.
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En la isla de Gran Canaria hay una gran variedad de plantas y de las cuales las abejas usan para realizar los distintos tipos de miel. Por lo tanto, cabe destacar los siguientes aspectos, antes de mostrar que tipos de miel existen:
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Multiflorales
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Fruto de múltiples combinaciones florales posibles al no haber una especie botánica determinada y que es a su vez la que predomina en esta isla, diferenciándola por ejemplo con las islas de Tenerife y La Palma, cuya especia botánica por zona es una sola y por lo tanto pasa a ser “monoflorales".
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Son producidas bajo 600 metros de altitud, en las que se combinan el azahar, la barrilla, el balo, el aguacate, la platanera y otras especies. Tiene una cristalización media.
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