La comisión organizadora de las Fiestas de la Santísima Trinidad de El Tablero 2018 convoca la celebración del III Concurso de Tortillas, abierto a la participación de los vecinos y vecinas del municipio mayores de quince años. El certamen se celebrará el martes 15 de mayo.
El concurso contará en esta edición con una nueva categoría, pues a la tradicional de tortillas caseras, con un primer y un segundo premio, se une ese año la de tortillas profesionales, destinado a la participación de los locales de restauración del pueblo. El establecimiento ganador será premiado con un paquete de promoción publicitaria en la Emisora Municipal Radio Dunas (FM.107.6), con 4 cuñas diarias durante todo un mes.
Quienes deseen participar en cualquiera de las dos categorías deberá inscribirse y entregar sus tortillas en el Centro Cultural el mismo día 15 del concurso, entre las seis y las siete de la tarde. El jurado, que estará compuesto por cinco profesionales de la cocina y la restauración en este municipio, se constituirá al cierre de la inscripción para valorar la presentación, originalidad y sabor de las tortillas.
Las condiciones que se imponen en este concurso son el uso básico de huevos y papas, pudiendo los participantes añadir a sus recetas cualquier otro ingrediente que considere oportuno, y también que las tortillas tengan un tamaño mínimo de unos 25 centímetros de diámetro, lo que ocupa un plato llano normal, para unas 8 ó 10 raciones. La organización no establece ningún reparo a la presentación de más de una tortilla por cada participante. El fallo del jurado se dará a conocer sobre las 21.00 horas.
Ganadoras en 2017 y 2016
En su edición del año pasado, donde se registraron 9 participantes, el concurso fue ganado por la vecina Inmaculada Ojeda Guerra, ‘Tata la panadera’, con una tortilla en la que empleó 18 huevos, 2´5 kilos de papas, 2 cebollas, pimiento y chorizo. Tata también ganó en octubre de 2017 el concurso de tortillas de Lomo Galeón, durante sus fiestas del Pilar. En la primera edición de 2016, con trece participantes, la ganadora del certamen fue Carmen Araña. En su tortilla empleó 12 huevos, 4 papas grandes, 1/4 de pimiento morrón, una cebolla y media, una rama de perejil y sal al gusto. Tardó 40 minutos.
