Con este comunicado institucional de condolencia y agradecimiento, el Ayuntamiento desea trasladar a sus familiares, amistades más cercanas y a la sociedad de San Bartolomé de Tirajana en general su pesar por la marcha definitiva de D. Antonio Santana Miranda, y de forma explícita también recordar y reconocer, en profundo agradecimiento, su extraordinaria, sabia y leal aportación personal al fomento del turismo, de forma muy especial, cariñosa y comprometida, en Maspalomas Costa Canaria, donde regentó el histórico bar-restaurante El Alpendre del Amo, al que convirtió durante muchos años en un referente de la cocina canaria y del cochino asado para los turistas nórdicos y escandinavos.